肉の中では豚肉は2番目に好きなコスケです(｀・∀・´)
コスケの中でやはり鶏肉が1位、2位が豚肉と羊肉が同率で、3位に牛と続きます。
あんまり牛肉は食べませんし、鶏肉はを食べる頻度が多いように思います。
先日、コストコでカナダ産の豚肉を買ってきました。
コストコで買うのなら鶏肉よりカナダ産豚肉が安くてお得ですから、これまた良く買います。
今回買ったのは三元豚のヒレ肉。
広告の品で安かったので、試しに買ってみることにしました。
今回は、そんなコストコのカナダ産豚ヒレ肉の紹介と、ヒレ肉の調理法や食べ方についても書いてみたいと思います(｀・∀・´)
コストコのカナダ産三元豚ヒレ肉
今回コストコで買ってきたのがこれです。
2パックセットになっています。
セール品で安売りしてたのです( ´ ▽ ` )ﾉ
三元豚ヒレ真空パックです。
価格は100gあたり89円（税込み）とかなり安いです。
開けてみると、1パックにヒレ2本入っているので、2パックセットですから全部でヒレ4本はいっているようですね。
調理の仕方もまだ考えていないので、どう食べようか、どうやって切ろうか悩みましたが、とりあえず食べきれませんので、冷凍作業は必須です。
どんな食べ方でもできそうな、こんな形にスライスしてみました。
1cmくらいの厚みでカット。
どうやって調理して食べようかなぁ。
過去にヒレ肉を食べたのって揚げないヒレカツくらいです。
衣付けて焼くと美味しいので、いつもそうやって食べてるんですが、これだけ大量にあるとどうやって食べようか迷いますね。
とりあえず、すぐは食べないので大半をラップに包んで冷凍。
少し残して、どうやって食べようか色々調理してみました。
豚ヒレ肉の調理法を考えてみた
一番美味しいのは多分ヒレカツです。
コスケは揚げ物はしないので、衣を付けて油を少しだけふりかけてトースターやオーブンで焼くという調理法で、ノンフライのヒレカツを作ってます。
こんな感じで小麦粉、たまごにパン粉を付けて、うちはの場合はグリルに並べます。
ささっとオリーブオイルをかけて焼くだけ。
トースターでもオーブンレンジでも良いと思います。
後は少し焼いてできあがり。
焼いてる最中はすごく美味しそうです。
ヒレ肉は元々油の少ない部位なので、こうやって少し油を掛けて焼くくらいが丁度よくて美味しいと思います。
できあがりの見た目は微妙ですが、かなり美味しかったです。
何より揚げてないので、カロリーも大幅カット。
身体にも優しいですし、後片付けも楽ちんです。
今回も、このヒレカツも作るとして、他に美味しい食べ方、調理法がないかも模索してみることにしました。
フライパンで焼いて色々味付けして食べてみます。
ジュ〜と焼いてみます。
味付けはとりあえず、塩コショウとハーブで。
できあがりました。
食べてみましたが、う〜ん、マズくはない。
しかし、美味しくもないなぁ。
やはり脂がなく淡泊な味なので、なんか物足りないです。
んじゃあ、豚肉の定番生姜焼き風はどうかと思って、次は醤油とみりん、生姜を入れて焼いてみることに。
できあがり。
普通は薄切りのロース肉とかで作るものです。
分厚いヒレ肉で作った感想は・・・微妙かな( ；´Д｀)
マズくはないですが美味しくもない、そんな感じ。
ヒレ肉って難しいなぁ。
最後にポークチャップ風にしてみました。
ヒレカツはソースで食べますし、豚肉はポークチャップなどケチャップベースとも合いますから、ケチャップとウスターソースで味付けして食べてみます。
できたのがこれ。
食べてみると・・・う〜ん、微妙・・・( ；´Д｀)
マズくはないんですが美味しくもない。
今日は全部そんなのばっかですね(ノД`)
色々作ってみましたが、ヒレ肉のような淡泊な肉にはカツが一番合うような気がします。
油で揚げなくても、パン粉で衣を付けて少し油をかけてトースターなんかで焼いても良いですし、その食べ方が一番美味しいですね。
今日食べた感じだと煮込んでも美味しくなさそうだし、カレーにも合わないわけじゃないとしても美味しいとも思えません。
やっぱり衣付けて調理するのが一番良さそうです。
以上、コストコでカナダ産三元豚のヒレ肉を買ってきたというお話しと、そのヒレ肉の調理法について考えてみました。